Carte Restaurant

Par le Chef Julien RAULT

Tous nos plats sont faits maisons et réalisés à base de produits frais.

Prix net TTC – Service compris

Entrées

L’OEUF MIMOSA

7.00 €

Au saumon fumé maison

MOZZARELLA DI BUFALA

10.00 €

Tomates bio du marché, pesto, roquette et parmesan

TARTARE DE LANGOUSTINES, LEGUMES VERTS CROQUANTS, CITRON CAVIAR, ECUME IODEE

12.00 €

Légumes verts croquants, citron, caviar, écume iodée

FOIE GRAS AUX EPICES DOUCES, CHUTNEY DE TOMATE FRUITS ROUGES BASILIC

12.00 €

Chutney de tomate, fruits rouges, basilic

Plats

Poissons

LANGOUSTINES MARINEES

24.00 €

Nouilles sautées thaï, curry, coco

DOS DE MAIGRE ROTI

21.00 €

Bisque crémeuse, écrasé de pomme de terre aux herbes

Viandes

ENTRECOTE NORMANDE PERSILLEE

23.00 €

Grenailles confites à la graisse de canard, jus de viande et sauce béarnaise

EPAULE D’AGNEAU

19.00 €

Confite basse température, boulgour, tomate harissa douce, mousseline de carotte cumin

FILET DE BOEUF

26.00 €

Normand façon “Tigre qui pleure”, wok de légumes du moment

TARTARE DE BOEUF

18.00 €

Thaï au couteau, servis avec ses frites fraîches

BURGER STEACK NORMAND

16.00 €

Cheddar affiné, pain aux céréales, compotée d’oignons, Savora, frites fraiches

Salades

SALADE SAUMON FUME MAISON

16.00 €

Toast crème aigrelette, jeunes pousses et vinaigrette fruits rouges

SALADE WEGGIE

15.00 €

Légumes de saison croquants cuits et crus, mesclun, sauce cacahuète chipotle (pousse de soja, concombre, radis, choux marinés, carotte)

Enfant

MENU

9.00 €

– Steak haché ou jambon blanc ou poisson du jour
– Frites ou légumes croquants
– Un moelleux au chocolat ou 1 boule de glace

Desserts

FRUITS ROUGES / PISTACHES

9.00 €

Biscuits pistache, struzzle, fruits rouges frais, sorbet framboise

MOELLEUX CHOCOLAT

9.50 €

Coulant chocolat, crème anglaise vanille, glace crème d’isigny

LE CITRON

8.00 €

Crémeux citron, meringue citron vert timut,

INFINIMENT FRUITS ROUGES

9.00 €

Moelleux à la pistache, compote de framboise, fruits rouges frais, sorbet framboise

LE CAFE GOURMAND

10.00 €

Assortiment de pâtisseries servi avec un café

Fromages

ASSIETTE DE FROMAGES

8.00 €

Assiette de fromages affinés du marché saint sauveur

Coupes glacées

CHOCOLAT PEANUTS

8.00 €

Glace chocolat, glace vanille, glace peanuts
Sauce chocolat et sauce caramel, chantilly

COUPE NORMANDE

8.00 €

Glace palet normand, glace caramel, glace crème fraiche d’Isigny sur Mer
Sauce caramel, sablé et chantilly

COUPE EXOTIQUE

8.00 €

Glace mangue, 2 glaces passion, morceaux de mangue fraîche et fruits de la passion, chantilly

COUPE FRUITS ROUGES

8.00 €

Glace framboise, glace cassis, glace fraise/rhubarbe, fruits rouges frais, chantilly

COUPE AGRUMES

8.00 €

Glace citron, glace citron/basilic, glace orange sanguine, meringue, chantilly

1 BOULE

2.80 €

2 BOULES

5.20 €

3 BOULES

6.50 €

Saveurs

Chocolat, caramel beurre salé, vanille, palet normand, pistache café, crème fraiche d’Isigny, peanuts, chocolat blanc, noix de coco, spéculos.

Sorbets

Citron, pomme verte passion, framboise, mangue, fraise/rhubarbe, cassis, citron/basilic, orange sanguine.